5. Mär. 2018
Handelsgastronomie: Buchhandel ist Schlusslicht
Die großen Buchhandlungen erzielen derzeit etwa 5 Mio. Euro Umsatz mit einem sogenannten „handelsgastronomischen Service“, das heißt mit einem Angebot an verzehrfertig zubereiteten Getränken und Speisen. Das hat das EHI Retail Institut errechnet. …
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