16. Dez. 2021
Handelsgastronomie: Herausforderungen geht über Corona hinaus
Auch vor Corona war die Frage, wie sich die Handelsgastronomie rechnet, eine zentrale. Mit Corona hat sich die Lage verschärft. Nach einer Berechnung des EHI Retail Instituts seien die Umsätze um 25 bis 30 Prozent zurückgegangen. …
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