Das ist zwar etwas sehr zugespitzt, aber gleich zwei aktuelle Studien sehen zumindest den Rückzug der Geiz-Mentalität voraus und erwarten ein Comeback unter anderem kleinerer kundenorientierter Handelsformate. Beide Arbeiten sind auf den Lebensmittelhandel gemünzt, aber wenn die Tendenzen stimmen, sind sie für den Handel insgesamt von Bedeutung. …
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