Goethes Frau Mama Catharina Elisabeth, geb. Textor, wird in Frankfurt nicht nur wegen der Zurweltbringung und Bemutterung des Dichterfürsten als Ikone hoch geschätzt. Nein, auch als Erfinderin der ?Grünen Sauce? wird sie verehrt, und die ist immerhin das örtliche Nationalgericht. Am 13. September jährt sich ihr Todestag zum 200. Male, und das Frankfurter Goethe-Museum zeigt aus diesem Anlass eine Ausstellung samt reich bebildertem Katalog. …
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