24. Jan. 2018
Bäcker: Weniger Betriebe, mehr Filialen, weniger Absatz
Wie geht es den andern? Auch das Back-Handwerk ist schon lange unter den Druck von Discountern geraten, zusätzlich kaufen die Kunden weniger Brot und die Betriebe haben Probleme, Nachwuchs zu finden, der diese eines Tages weiterführt. Das zeigt eine Grafik, die das Handelsblatt kürzlich veröffentlichte. …
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